variedades
producción anual
Añada
Firé
Cabernet Sauvignon,Merlot, Tempranillo
Firé 2012 – 93 puntosGuía Peñín 2013
Firé 2014 – Gran Bacchus de Oro 2019
Firé
Merlot, Tempranillo
Macabeo
Premio 92 puntos Peñín (Peñín 2009)
Firé Viña Garnacha
100% Garnacha
Firé 2014 Viña Garnacha–91 puntos Parker
Variedades
Producción Anual
Añada
Desde 2006
Vinos Premiados
Bodegas Pegalaz consigue el máximo galardón en el concurso internacional Bacchus 2019.
El tinto Firé, en lo más alto. Nuestro vino insignia, Firé Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo obtiene el Gran Oro en su añada 2014.
La vendimia de una uvas muy esperadas, más de 15 años de cuidado del viñedo de nuestra finca Viña Garnacha culmina en 2014.
Culmina con este gran reconocimiento de tantos años de ilusión ,dedicación y cuidado, Firé entre los 23 mejores del mundo
Proceso de elaboración
El proceso de elaboración se realiza en depósitos de pequeñas dimensiones con capacidad para 5.000 o 6.000 kgrs.
Se comienza con una maceración en frio de las uvas que extraerá todas las propiedades de la uva para pasar seguidamente a una fermentación lenta y cuidada. Posteriormente, nuestros vinos tintos, realizarán una maceración post-fermentativa que nos permite obtener más características para nuestros vinos.
Servicio
La temperatura de servicio se indica siempre en nuestra etiqueta para una mejor cata y degustación de nuestros vinos.
Dado el suave filtraje al que se someten nuestros vinos, con el fin de mantener el máximo de las propiedades organolépticas del mismo, puede aparecer una ligera precipitación natural en botella.
Crianza
Tras la fermentación el vino pasa a la crianza en madera. Durante esta cuidada y tranquila crianza, el vino descansa en barricas de roble Francés y roble americano, utilizando capacidades de barricas de 225 ltrs para el roble Francés y 300 ltrs en el roble americano.
La Botella
Tras la crianza en barrica o en lías, el vino permanece en bodega para su crianza en botella. Una cuidada crianza a través de su botella oscura, grosor de cristal superior al habitual, corcho de calidad superior, garantizan el especial cuidado de dicha crianza en botella que se realiza en bodega.